Esta receta la puso Dunia75 en los deberes del foro de MR , altamente recomendable ..
Ingredientes para dos personas: 8pp/ración
400 gr de lomos de merluza.......... 5 pp/persona
3 cts de aceite de oliva.................. 3 pp
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
4 pimientos del piquillo
175gr de tomate natural triturado
1 vasito de vino blanco...............3pp
Eneldo
Sal
Elaboración.
Echamos el aceite en una cazuela, cuando esté caliente le echamos las verduras picaditas y rehogamos. Luego añadimos el vino, dejamos que evapore y añadimos el tomate,tapamos y dejarmos cocer un poco. Luego echamos la sal y el eneldo. Metemos los lomos de merluza, tapar y dejar hacer al gusto.
un beso.