He aquí una ocurrentísima ensalada veraniega donde las haya , es ideal , la puedes preparar con antelación y comerla cuando llegas de la playa , las compras , el gymnasio... o una dura y calurosa mañana en el trabajo. Una inyección de hidratos , proteinas y vitaminas que te llenarán de energía para poder seguir aprovechando el día , tanto sea porque estas de vacaciones o en el peor de los casos... trabajando..
Ingredientes :
1 bote de alubias blancas "a saciedad" .................... 5pp
1 lata de atún al natural .....................................1pp
3 varitas de surimi ...........................................1pp
1 Cd aceite de oliva virgen .................................3pp
1 tomate
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
vinagre
sal
Preparación:
Lavar y escurrir las alubias . Cortar todos los vegetelas a daditos pequeños. Escurrir el atún . Cortar el surimi a trocitos. Mezclarlo todo en una ensaladera y aliñar con el aceite , el vinagre y la sal.
