Ingredientes: 2 personas 6pp
400 g patatas .......................8 pp
3 varitas de surumi ..............1 pp
1 lata de atún natural ..........1 pp
70 g mayonesa sensación... 1 pp
3 pimientos del piquillo
sal
Preparación
Cocer las patatas con piel , dejar enfriar , retirar la piel y triturar .
Para el relleno:
Cortar a trocitos el surumi ,2 pimientos y desmigajar el atún . Mezclarlo todo con la mayonesa.
Coger puré de patatas , darle forma redondeada en la palma de la mano, hacerle un hueco en el medio , rellenar con el preparado . Decorar con tiras del pimiento que se había reservado y perejil . Acompañar de espárragos blancos..
Un plato ideal para verano , ligero y a la vez saciante .
un beso.