Igredientes: 4 personas - 5pp/ración

400g lentejas cocidas ......................................12pp
100g de pavo en dados .....................................2pp
12 burguitos (60g)..............................................3pp
1 Cd aceite de oliva virgen.................................3pp
1 bote de ensalada china
1 bote pequeño de palmitos en rodajas
1 remolacha cocida
1 manzana
1 cebolleta
pepinillos
vinagre de jerez
sal y pimienta


Preparación:


-Lavar y escurrir las lentejas, ponerlas en una ensaladera grande.
-Escurrir las verduras de la ensalada china, cortar en rodajas finas los palmitos, los pepinillos y la cebolleta.
-Cortar en dados la remolacha, la manzana pelada y el pavo.
-Añadir todos los ingredientes en la ensaladera junto a los burguitos.
-Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, incorporar a la ensalada, mezclarlo todo y servir en cuatro cuencos .


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6 Comments:

  1. Paco said...
    Una ensalada muy rica y original, esta estupenda.
    Un saludo Paco
    Mar said...
    Hola Paco,
    Llega el tiempo de las ensaladas, es lo que más apetece con el calor y hay que seguir comiendo legumbres..
    Me alegro de que te guste..
    Saludos..
    Rous said...
    Me parece una opción fantástica de cara a los calores. ¡Muy rica receta! Besos.
    Marhya said...
    ¡Qué rica y nutritiva, Mar! Estupenda propuesta.
    Un beso.
    CAN JOAN I SARA said...
    A nosotros que nos gustan tanto las ensaladas, ésta nos parece muy buena y sabrosa.
    Besos
    Sara
    Mar said...
    Me alegro de que os guste chic@s..
    Besos..

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