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Uff.. cuanto tiempo hace que no pongo una recetita de las mías, y es que en verano muchas ensaladas.. ahora ya me va apeteciendo más cocinar, aqui os traigo un plato muy completito, a ver si os gusta ..
Ingredientes: 2 personas - 5pp/ración
1 Berenjena
1 lata de tomate troceado grande o 2 pequeñas
1 Cd de aceite.....................................................................3pp
5 lonchas de pavo ( he usado finas lonchas del Mercadona) 1pp
1 tarrina de queso Linessa...................................................3pp
2 lonchas de queso Havarti light (o de otro si se prefiere) 3pp
orégano
albahaca
1 sobrecito de edulcorante
Preparación :
-Cortar la berenjena en finas lonchas a lo largo (10 lonchas).
-Asarlas en una plancha o parrilla con un poco de sal.
-Añadir orégano al queso crema y mezclar bien.
-Cortar las lonchas de pavo en dos.
-Poner media loncha de pavo y una cucharadita de queso en cada loncha de berenjena y enrollar.
-Cortar en diez trozos el queso en lonchas y poner un trozo encima de cada rollito.
-Sofreir el tomate con el aceite, la albahaca y el edulcorante para que pierda la acidez.
-Poner como base el sofrito de tomate en dos platos, colocar 5 rollitos en cada uno y calentar en el micro o en el horno hasta que el queso se funda.
-Si se desea, acompañar de arroz o patatas cocidas, y puntuar aparte.
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5 Comments:
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Un saludo Paco
Rous, gracias por tu invitación al concurso .. ;)
Besos chic@s..