Bacon & Chesser Fries

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Ahora me ha dado por las recetas del Foster's, voy de vez en cuando a ese restaurante sólo por comer sus Bacon Chesser Fries, para mi, el plato estrella de esta cadena americana de restaurantes, hacía tiempo que quería hacerlo en casa pero no encontraba por ninguna parte la receta de la salsa ranchera que usan para este plato, para elaborarla me he basado en los ingredientes principales de la salsa ranchera de Kens Stenk House, espero que no les importe el plagio jeje no es que sea idéntica pero queda muy rica.. así que me puse manos a la obra con mi particular Bacon & Chesser Fries, mi monitora me dijo que este plato tenía la friolera puntuación de 45 puntazos, imaginaos las calorías que tiene eso, pero como no hay receta que no se pueda tunear para hacerla más ligera y asequible para los que cuidamos de nuestro peso y salud, le he restado un motonazo de propoints con un resultado más que aceptable..

Ingredientes: 2 personas - 12pp porción

600g patatas ........................................................................12pp
1 paquete de pizcas de bacon Argal ......................................2pp
60g de queso rallado mezcla de 4 quesos (Mercadona) .........5pp
1 Cd aceite.............................................................................3pp

Salsa ranchera

70g mayonesa Ligeresa Sensación.........................................1pp
50ml leche desnatada..........................................................1pp
edulcorante (1/2 sobrecito o unas gotas líquido)
cebolla en polvo
ajo en polvo
perejil seco
pimienta
vinagre blanco

Preparación:

-Cortar las patatas en bastoncitos, lavarlas y secarlas, si tienes Actifry, freirlas en ella con una Cd de aceite, si no se tiene , hacerlas en el horno.
-Dorar el bacon en una sartén sin aceite.
-Ligar todos los ingredientes para elaborar la salsa ranchera.
-Una vez hechas las patatas, se salan y se ponen en un plato, se les añade la salsa por encima, el bacon y por último el queso, gratinar hasta que el queso se funda. Comer enseguida.

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Recetas ,

Pollo con verduras y patatas

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Hace casi dos años que utilizo la freidora Actifry para hacer mis fritos, si no la conoceis aún, es una freidora que necesita el mínimo de grasa para hacer unas ricas patatas fritas y otros alimentos, nunca se me había ocurrido poner las recetas en el blog porque son sencillas, pero hace unos días me dije, y porque no? al fin y al cabo, la mayoría de mis recetas son platos caseros para comer cada día, seguro que puede dar alguna idea a las personas que tienen la maquinita, sobre todo a las que acaban de adquirirla, ya que cada vez hay más gente que la utiliza, es una manera de cuidarse sin renunciar a los fritos, así que decidí darles un espacio ..


Ingredientes: 2 personas- 8pp/ración

300g pechuga de pollo..............................9pp
200g patatas..............................................4pp
1 Cd aceite..................................................3pp
1 calabacín
1 cebolla
pimiento rojo
pimiento verde
pimiento amarillo
comino en polvo
1 chorrito de cerveza o vino blanco
1/2 vaso de agua
tomillo
pimienta
pimentón
sal

Preparación:
-Pelar, cortar, lavar y secar las patatas, ponerlas en la Actifry con el aceite , dejar freir 10 minutos.

-Cortar la pechuga en dados, pasados los 10 minutos de las patatas añadirla a la freidora junto a las especias y freir 7 minutos más.

-Cortar las verduras en trozos y añadirlas a la carne y patatas, dejar unos 5 minutos y añadir la cerveza , la sal y el agua.

-Terminar de cocinar hasta que esté a nuestro gusto, unos 15 minutos más.

 

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Dorada al horno con mojo de pimiento asado gratinado

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Recetita para los deberes de MR , esta semana puestos por Madia_Leva

Ingredientes:

1 dorada de ración..............5pp
175 g patatas......................3pp
1 pimiento italiano
1 ct de aceite.......................1pp

Para el mojo:

1 pimiento rojo
2 o 3 dientes de ajo
comino
pimentón
vinagre
sal

Preparación:

Pelar, lavar, cortar y secar las patatas , lavar el pimiento y ponerlos en la Actifry con 1/2 ct de aceite durante 15 minutos.
Poner la dorada en el horno con la otra 1/2 ct de aceite y sal .
Asar el pimiento entero en el horno, se puede hacer junto a la dorada . Pelarlo y limpiarlo de semillas,ponerlo en la batidora con los demás ingredientes para hacer el mojo y triturar.
Añadir las patatas y el pimiento italiano pelado y en tiras junto a la dorada. Cubrir el lomo del pescado con el mojo y gratinar unos minutos.
Poner el mojo restante en una salsera aparte y servir con la dorada..

Nota: Si no se tiene la Actifry, se puede hacer las patatas y el pimiento junto a la dorada en el horno.

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Patatas con queso azul

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Seguimos con ricos entremeses para las fiestas o como un buen acompañamiento de un plato principal..

Ingredientes: 16 unidades - porción de 4 patatas/ 5pp

600g de patatas nuevas pequeñas (16 unidades) ...........12pp
60g queso azul.............................................................6pp
1 ct aceite....................................................................1pp
50ml leche desnatada
1 ct mostaza
pimienta molida
cebollino fresco

Preparación:

Lavar y secar las patatas . Cocinarlas en el micro-ondas 10 minutos. Freirlas en la Actifry 15 minutos con una ct de aceite y un poco de sal. Mezclar el queso con los demás ingredientes y batir. Hacer unas incisiones en forma de cruz a las patatas y rellenar con la crema de queso. Decorar con cebollino picado

De manera tradicional: Cocer las patatas 10 minutos en el micro-ondas y asar en el horno con el aceite hasta que se doren.

 

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