Ingredientes: 2 personas / 3pp ración
100g de lomo de cerdo ..................4pp
2 cts aceite....................................2pp
1 calabacín
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 Cds de salsa de soja
1 pizca de pulpa de pimiento picante
sal
Preparación:
Cortar el lomo en tiras, poner el aceite en el wok o sartén si no se dispone de un wok, cuando el aceite humee, echar el lomo y freirlo. Cortar el pimiento y la cebolla en juliana fina y añadirla junto a la carne, saltear a fuego fuerte. Rallar el calabacín y la zanahoria a lo largo y añadirlos al salteado, mezclar con la carne y demás verduras, añadir la salsa de soja, la sal, la pulpa de pimiento y saltear unos minutos más. Emplatar y servir caliente.
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